8 posts tagged “cafe”
地址：東京都渋谷区神宮前6-29-6 2F
價格：650日圓起
無線網路：無
插座：無
特色：黑膠喫茶店，有賣珈琲/茶/酒。非常古老非常懷舊感。
小感想：
先看看別人的遊記和遊記。
若非找不到本來想去的店，而且又冷又想休息，我想我是沒有進入這間店的機會的。(因為...他有我最害怕的螺旋梯....Orz)
在依然寒冷的春天裡，被大大黑膠樣子的招牌吸引住，
兩個人站在寫了價錢的木板前面，
因為找不到本來想去的店，缺少新點子的腦子又極需補充一點咖啡因，所以沒有思考太久就進入這間店。
一進去啊.........
說起這間店，真是奇蹟啊，
身處熱鬧年輕化的原宿，巷子旁是賣皮衣皮褲，大馬路對面是UT專門店，可是走進這間店，就完全感受不到這些繁雜，
除了因房子太舊，貨車經過會引起震動外。
這間店是一對姊弟經營的，
我們去的時候，正好是弟弟看店，
老闆不太會講英文，我們也不太會講日語，那間店又如此狹小，只能坐吧檯，讓我們有點小尷尬，
不過很快的，
我們發現了，杯墊上的圖案有點眼熟!
有看過村上春樹爵士群像的人對這插畫應該一點都不陌生，這杯墊上印著和田誠的作品，名片上也是，火柴盒上也是~!
滿溢出來的黑膠唱片.........
牆上也掛著有名爵士樂手的照片.......
看得我們說不出話來........心裡拼命喊著這間店好厲害.....!
當聽到熟悉樂手演奏的曲目，不自覺的就忘了時間與空間，邊聽邊期待著老闆的下一張挑選。
有時候行程匆匆，經過附近時還是會繞過來看一下，
看看店是否仍開著，想像一下爵士演奏群像。
DEL SOLE 六本木本店
地址：東京都港区六本木6-8-14 Patata六本木1F網址：DEL SOLE
價格：(立飲)300日圓起
無線網路：無
插座：無
特色：與義大利咖啡店一樣，menu價格分成立飲（較便宜）與使用座位的價格。
店主橫山千尋是「日本咖啡吧台調理師冠軍賽」第一屆冠軍，且因他早年曾到義大利學習義式冰淇淋作法，
所以店內除了咖啡外，也販售義式冰淇淋，並有義式料理和酒精飲料的販售，
白天是咖啡店的形態，晚上略偏BAR。
小感想：
店內使用illy咖啡豆，至於橫山千尋為何挑用illy咖啡豆，在他的書裡有詳細說明，在此不贅述。
幾次與外國友人（非日本人）聊到咖啡事，
他們說，來到東京，最想去探訪的咖啡店，是DEL SOLE~
這蠻令我頗驚訝，
本以為會是 ZOKA or macchinesti or Paul Bassett，沒想到竟然是義日合併風的DEL SOLE。
DEL SOLE的menu為義文與日文對照，對我來說，跟天書沒兩樣...XD
除了幾樣基本的義式咖啡外，其他的怎麼看都看不懂....Orz
不過沒關係，反正瑪奇雅朵與卡布奇諾是一定要點的，
銀座店與六本木店的吧台手都有一定功力，在與立飲的客人談笑之餘，還能用心地煮咖啡，
把illy的酸表現的相當好。
有次我自個兒去銀座店，對照四周都是歡樂聚餐的人，我一個人顯得相當突兀，
但店員除了安排我坐雙人座外，吧台手還貼心地在卡布上畫了隻可愛的兔子，
雖然我離可愛這名詞相當遠，但店員們的用心，讓我相當"感心"~
可是....銀座店實在太小了，每每去都尋覓不到空位，於是又轉回六本木店。
六本木空間較大，且鄰近朝日電視台，
運氣好的話，還可以看到主播/藝人前來用餐/喝酒唷。
某天晚上前去，我相當天兵地點了咖啡又點了炸雞來當點心宵夜，因為.....隔壁桌的炸雞看起來有夠好吃的，
店員大概被我的配法嚇到了，楞了一下，連我自己都覺得這樣很天 XD
可是！可是！！！！他們家的炸雞真的超好吃的啦！！
鮮美又多汁！
不過記得吃完炸雞後，要用冰水清清口，喝咖啡才不會出現怪味～XD
cafe de campagne
地址：東京都渋谷区恵比寿南3-2-16-101網址：cafe de campagne
價格：600日圓起
無線網路：無
插座：無
特色：咖啡店旁邊就是同名的雜貨鋪，販售的雜貨很多是自家設計商品，所以比較少見，但價格也較高。
除了咖啡外，也有販賣蛋糕、餐點。
小感想：
這家咖啡店是campagne雜貨鋪所開設的咖啡店，
本以為店內也是充滿雜貨的，尤其店門口的擺設那麼zakka風，甚至連蛋糕櫃與裡頭的蛋糕也都成了美麗的裝飾，
不過踏進店內，才發現，
店裡意外的清爽呢！白牆與原木桌子，沒有太多裝飾品的感覺，別有一番風味~
雖然店裡裝飾並不多，但送上桌的器皿與水果派，豐富了視野，
咖啡與水果派的美味程度都是中上等級，
視覺上更是百分百的滿足。
咖啡＋蛋糕的set約千圓出頭，對於旅人來說是比較奢侈的享受，
但又何妨呢，
店內的溫暖氛圍正好是沈靜思考的空間。
逛blog時看到有人介紹東京的Paul Bassett咖啡店，
說他們沒時間過去，但朋友幫忙帶了咖啡豆回來，
沖煮後，感覺沒有如Paul Bassett描述的口感。
於是雞婆的留下這樣的迴響：
＂Paul Bassett 2008年只剩兩間店面，如果要買咖啡豆，建議到新宿
店，有較多樣的選擇。我只喝過日本烘焙者烘的Signature blend，分別
在日本新宿店、自由之丘店，另帶回給新竹的sole和erise cafe煮成
espresso與capu，沖煮機器與沖煮溫度的差別，讓入口的甜與尾段的後
韻，有很大的落差，所以無法感受這豆子的美好是正常的~ ^^
如果有去日本，建議去新宿店喝喝看，在人來人往的商業區，考驗機器也
考驗吧檯手的能力。＂
其實我帶豆子回台灣，請sole幫我煮的時候，也有這樣的感嘆，這真的是冠軍豆配方嗎？
不過轉念之間，也釋懷了，
首先，冠軍豆配方不代表冠軍豆烘法，
Paul Bassett在日本的店用的咖啡豆，應該全都是在日本境內烘的，烘的人不同本就有些微差異，
我也只喝過日本烘焙者烘的咖啡豆，沒喝過Paul Bassett本人烘的，
所以僅能以在日本喝到的感覺來做基準比對，
再來，用的機器不一樣，設定也不一樣，我也只帶回200g的咖啡豆，即使手法相似，
ex:咖啡粉重量、沖煮30sec、煮出45~60cc等等，但變數依然不少，
要在少少幾杯內（因為豆子有限啊～）試出相同的味道，是有難度的，
我在日本喝的時候，雖然沒喝espresso，但以machiatto跟capuccino來說，其滋味是相當迷人的。
也許下次我該去Paul Bassett咖啡店喝espresso，並多帶一些咖啡豆回來試驗，明確地品嘗其不同之處。
自家焙煎ヴェルデ(Verde)
地址：東京都渋谷区恵比寿西1丁目20-8網址：verde
價格：500日圓起
無線網路：無
插座：無
特色：據說已經營業了25年囉～只賣自家烘焙的單品咖啡，主要是濾泡式咖啡，但用具是法藍絨布濾網＋手沖壺，一人吧檯師父＋一位學徒服務整間店。
小感想：
（剛打的一大串被微軟爛系統吃掉了 = = 機車）
店不大，但座位配置的很寬鬆，是很舒服的喝咖啡場所，該店除了賣咖啡豆外，只賣手沖咖啡，相當簡單明瞭，
menu上有大致分類咖啡是淺焙、中焙、深焙，各有不同的咖啡豆對應，
因為日系咖啡通常大都中深焙，
所以就試了淺焙的，第一次可能是喝肯亞之類的，頗好喝，
第二次忘了喝什麼，這次苦味就有點明顯，但香氣、回甘都很棒，
兩次都忘了買他的咖啡豆，看來下次得再去一次才行。 XD
他們自家烘的咖啡豆不便宜唷，記得是每200g，600日幣以上的價格。
issa
地址：千代田区神田須田町2-3-24 HT須田ビル1F
網址：issa
價格：300日圓起
無線網路：有
插座：有
特色：離秋葉原近，主打日本茶、豆乳，連某些餐點都加入豆乳去烹調，口味清淡，份量不多，適合途中休憩。有無線網路，有插座（雖然只有一組）。
小感想：又是一間在網路上找到的"有無線網路"的店，秉持著一定要探訪東京有無線網路咖啡店的想法，然後又因為通常日本咖啡店有提供餐點，所以趁中午時間去了一趟，發現這裡是便宜的用餐去處（一份套餐約650日圓）適合在秋葉原逛累了想休息但不想吃喝太多東西的人，不過，這裡可是沒賣咖啡的！
捧著胖胖的茶碗喝碗抹茶或日本茶吧～佐著大片落地窗，還是挺不錯的。
但要小心下午時間，該店為準備晚餐，而炒些東西，此時店內會迷漫著油煙味！仔細看他們廚房並沒看到排油煙機，油煙味這點實在很糟糕。
books & cafe BOUSINGOT
網址：http://www.bousingot.com
價格：300日圓起
無線網路：無
插座：無
特色：古本（古書）與咖啡的結合在台灣很難見的到，在東京有一些，而且集中在東大＆早稻田附近，這間特別的是，店主擺放的書籍，全都是藝術、文學、思想的古書，店名"應該"是來自義大利文，店面玻璃上也寫了義文的飲料menu。開店時間大約是下午兩點開始到晚上九點。
小感想：到日本第一天就去買了一堆有關咖啡店的書，翻閱了手上的咖啡店介紹後，發現就有這麼一家有趣的店在住宿處附近，不過呢，通常是越近的店越沒有動力前往，於是乎，我到了離日的最後一晚才去拜訪這間小店。Orz
這間店僅有提供飲料和古本唷，氣氛很棒，在我們在那邊叨擾的數小時內，一直有路過的客人進來喝杯咖啡，看一下自己的書，然後再離開，很有回家途中的休憩點的味道。
店主比想像中年輕，又高又帥，看他把那些古本整理的乾淨整齊，很舒服。 :D
日本人隨身帶著一本小書（文庫本之類的）隨時隨地都可以沉浸在書本裡，這種動作是我一直很想模仿的，可是在東京的時候，雖然在電車、在咖啡店內有看書，但是是地圖啦～XD 等我真的對東京很熟的時候，可以隨便怎麼走都不怕迷路的時候，就可以效法日本人帶本閒書在身上囉～
ps.日本人在電車上只會做三種事：看書、睡覺、玩手機 XD
A to Z cafe
地址：東京都港区南青山5-8-3 equboビル5F
網址：http://atozcafe.exblog.jp/
價格：menu 600日圓左右
無線網路：無
插座：無
特色：這間店已經去過兩次以上囉，主要是因為這間的店主是奈良美智，
邪惡的大眼娃娃深植人心 ：Ｐ這間店內也見的到唷～
店內擺滿了大眼娃娃的布偶、圖畫、畫冊、照片，
除了店中央佈置了一區奈良美智的工作室外，也有一小角落貼了他在創作的景象，
然後這間店最屌的是，每個服務生都很有大眼娃娃的小跩樣，呵呵。
小感想：基本上，這間店咖啡雖不出色（我想他們也不是以此為賣點），但茶蠻好喝的，餐點也屬於簡單、清爽的口味，但還蠻不錯的，只是有時餐具會有點洗不乾淨的感覺 XD 但這在很多日本的店家都有這種現象，就忽略過去吧～
對啦，這間店消費不低，一頓中餐＋飲料大約1000~1200日圓左右。
2007/03去的時候，店員還會阻止拍照，不過2007/09去的時候，已經開放到只要不對著奈良美智的產品、物品拍照，就可以接受的程度。
從A to Z cafe的窗戶看出去，可以看到南青山prada的建築物，晚上視野應該也很漂亮，普通時候開到pm11:30，我記得他周末開到更晚，是夜貓子的好去處，晚上的消費應該跟白天一樣。
外國人意外的多，而且很多是日本人帶著外國友人前來。
